新闻资讯

屠宰废水通常呈红褐色，带有明显的腥臭味，水中含有大量血污、油脂、毛发、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化食物和粪便等污染物，固体悬浮物含量较高。与此同时，屠宰废水的有机物含量高、可生化性较好，但其中高浓度有机质不易降解，整体处理难度较大。从污染物构成看，废水中的营养物以氮、磷为主，氮多以有机物或铵盐形式存在，磷则主要以磷酸盐形式存在。

围绕这类水质特征，屠宰厂污水处理设备与工艺通常需要兼顾悬浮物去除、油脂分离、有机物降解和脱氮除磷等多个目标。以下对常用处理方法及工艺进行梳理。山东中耀康威环保设备持续关注环保设备行业相关技术与应用资讯。

一、混凝法

混凝处理常用的混凝剂包括铝盐、铁盐等，其中聚合硫酸铁对屠宰废水的混凝效果较好。为减少铝盐使用量，也可采用聚合氯化铝与聚乙烯铵混合作为混凝剂。在聚合硫酸铁的合成中，加入任意比例的铝盐、一定比例的硅酸盐以及少量聚丙烯酰胺，可生成一种新型复合无机高分子混凝剂，该混凝剂具有较宽的适用pH值和温度范围，用于屠宰废水处理时，色度去除效果较为明显。

需要注意的是，单纯混凝处理存在一个明显问题：屠宰工序中产生的血水难以去除，同时会产生大量污泥和废渣。因此，若在混凝处理前先对屠宰废水进行适当变性处理，再采用硫酸亚铁和氧化钙复合混凝剂处理，往往能取得较好的效果。混凝法处理成本相对较低，低温条件下仍具有较好的处理效果，多用于处理浓度较低的废水，或作为高浓度废水的预处理，以降低后续生物处理的负荷。

二、SBR法

SBR法处理屠宰废水是一种较为经济有效的方法。但由于屠宰废水中含有大量油脂和血水，碳氮比与碳磷比较大，氮磷相对不足，运行中容易产生油性泡沫，使污泥松散、污泥指数升高，也容易出现高粘性膨胀而导致污泥流失。为获得较高的脱氮效果，SBR工艺需要设置搅拌装置，但仍难以完全避免污泥上浮现象。此外，该工艺对色度的去除效果并不理想，通常需要辅以后处理工序，因此气浮除油脂往往成为SBR法处理屠宰废水时必要的处理单元。废水经SBR法处理后，氨氮含量可能仍然较高，必要时可在该工序后辅以化学方法进一步去除。

三、序批式生物膜法

序批式生物膜法具有良好的反硝化脱氮功能，水力条件好，抗冲击负荷能力强，生物浓度高，适合世代时间较长的消化菌生长。在相同运行条件下，生物膜系统的处理效果通常优于活性污泥系统。

四、好氧生物处理

采用好氧生物处理屠宰厂污水中的有机废水，需要足够的供氧量。但传统供氧方式较难满足较高浓度有机废水对氧的需求。该类工艺通常具有反应速度快、占地面积小、基建费用低、运行管理方便及出水水质稳定等优点。

五、厌氧生物处理

厌氧生物处理法主要用于处理高浓度有机废水。在屠宰废水处理中，已应用多种改进型厌氧工艺，不同工艺针对的废水特点和运行条件各有差异，需结合水质水量情况加以选择。

六、加压生物接触氧化—混凝沉淀组合工艺

该组合工艺适合处理中等浓度的屠宰废水。废水先经过加压生物接触氧化处理，提高溶解氧水平和有机物降解速率，再经混凝沉淀后，可达到现有企业的二级排放要求。

七、二段高速上流式厌氧污泥床UASB法与溶解空气浮选—升流式厌氧污泥床法

该类工艺是在单个UASB法基础上的改进工艺，适合处理含高浓度悬浮固体、脂肪颗粒和油脂的屠宰废水。二段高速上流式厌氧污泥床UASB法的第一阶段为使用絮凝剂淤泥的UASB反应器，可去除脂肪颗粒、油脂等不溶解性COD；第二阶段则使用粒状淤泥进一步处理COD。

八、水解酸化—生物吸附再生—接触氧化工艺

该工艺特别适合处理高浓度屠宰废水以及水质水量变化较大的废水。其采用AB两段组合工艺：A段负荷高，污泥絮体具有较强的吸附能力和良好的沉降性能，抗冲击负荷能力很强，对有毒物质的影响具有较大的缓冲作用，但污泥量较高，需要采取相应的污泥处理措施。B段二沉池出水中的少量难沉降脱落生物膜，可通过气浮处理进一步去除，以提高出水水质。

九、升流式厌氧污泥床过滤器—序批式活性污泥法

该工艺适用于水质波动较大、蛋白质含量较高的废水处理。其中，升流式厌氧污泥过滤器是将升流式厌氧污泥床和升流式厌氧污泥床过滤器—序批式活性污泥法与厌氧滤池组合为一体的反应器，适合间歇进水的屠宰废水处理。

工艺选择要点

• 水质特征：屠宰废水悬浮物、油脂和有机物含量高，需优先考虑预处理和油脂去除。
• 浓度差异：低浓度废水可考虑混凝法或好氧处理，高浓度废水则更适合厌氧与好氧组合工艺。
• 运行稳定性：水质水量波动较大时，可选择抗冲击负荷能力较强的组合工艺。
• 排放要求：若对脱氮除磷和色度有更高要求，需在主体工艺后配置相应后处理单元。

总体来看，屠宰废水处理往往不是单一工艺能够完成的任务，而是需要根据水质、水量、排放标准和运行条件，将物化处理与生物处理进行合理组合。山东中耀康威环保设备在行业资讯层面持续关注屠宰废水处理设备及工艺的发展与应用。