屠宰污水处理领域可采用的工艺种类较多，包括自然生态处理、生物处理和化学处理等，不同工艺各有优势与局限。实际选型时，需要结合进水水质特征、处理与排放要求，并综合考量经济性和管理难度，确定合适的屠宰场污水处理设备与工艺组合。例如，主体构筑物可先采用厌氧与好氧处理，再配合自然生态处理，既能保障出水水质，又能在一定程度上节省能源、降低运行费用。当前国内屠宰污水处理站以较小水量为主，在环保投资有限的情况下，屠宰场污水处理设备与工艺应朝着高效、节能、集约化、规模化和易于管理的方向优化，以控制处理成本。同时，加强污水处理站的日常维护与管理，是保证其稳定运行的重要环节。
设计依据
屠宰污水处理设备的设计与运行需参照以下标准：
- 废水排放执行GB8978-1996《废水综合排放标准》一级排放标准；
- 恶臭气体排放执行GB14554-93《恶臭污染物排放标准》中的二级标准；
- 噪声排放执行GB12348-90《工业企业厂界噪声标准》中的II类区标准；
- 废渣排放执行GBJ-73《工业“三废”排放试行标准》中的相应规定；
- 污泥执行GB4284-84《农用污泥中污染物控制标准》中的有关规定。
工艺流程
屠宰污水预处理中，气浮多用于污水量较小的处理站，筛滤则适用于污水量较大的屠宰污水预处理，管理方便且运行稳定。屠宰污水中的有机物以蛋白质和脂肪为主，属于大分子长链有机物，一般好氧菌难以直接利用。在生物降解过程中，这类物质通常先经酶作用分解为氨基酸、碳水化合物等小分子有机物，才能被好氧菌直接利用。因此，在屠宰场污水处理设备中设置酸化水解工序十分必要。
污水经汇集管道收集后，先通过格栅去除漂浮物、悬浮物等杂质，再自流入调节池。调节池内设一级潜污提升泵两台，将废水提升至混凝沉淀池，废水在此与药剂混合反应后沉淀，上清液进入水解酸化池。通过厌氧和兼氧微生物的作用，大分子污染物被转化或降解为小分子物质，难生物降解的有机物转化为易生物降解的有机物，从而提高废水的可生化性。水解酸化池出水自流入生物接触池，在好氧微生物作用下，废水中的污染物被分解、转化为H2O、CO2、NH3等物质，大幅去除COD和BOD。接触氧化池出水进入MBR膜超滤系统进行泥水分离，消毒后出水各项污染指标可达到规定排放标准。洗衣废水经上述系统处理后也可重新回用，去除硬度后还有助于减少洗涤剂用量，衣物更易清洗干净，整个系统维持良性循环。
设备安装
- 安装前对每台设备进行开箱检查，并做好记录。
- 检查土建基础，包括几何尺寸、轴线距离、标高及外观质量是否符合设计要求，并做好记录；设备基础强度达到70%以上时方可安装。
- 设备就位时找出基础纵横向中心线，在基础上弹墨线，用导链配合三角架或其他受力物将设备吊装到基础上，使中心线与基础中心线重合，并找正找平。
- 地脚螺栓在孔洞内保持铅垂，四周与洞壁留有一定间隙，螺栓露出螺母一定距离，螺母、垫圈、底座之间接触均匀良好。
- 设备安装除设计图已详细说明外，其余参考制造厂家提供的安装说明书进行。
- 设备到现场后，用吊车吊放在入口处，再用吊链就位安装；对敞口构筑物可一次吊入。
- 安装好的设备需进行单机运行，试运行前先将电机单独试运行2h，各部位加油润滑，检查并修理直至排除故障。
- 设备安装完毕。
屠宰污水需经过多级处理后才能排入管网或直接排放。主要设备应选用技术成熟且行之有效的工艺路线，采用能耗低、费用省的处理单元，以获得较好的技术经济指标，并创造良好的社会效益和环境效益。
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